糖尿病の食事療法
日本人の糖尿病の90%以上を占める2型糖尿病の治療は食事療法と運動療法がまず基本として行われますが、
ここでは食事療法についてお話します。
どのタイプの糖尿病でも食事療法は非常に重要な治療法ですが、 糖尿病の食事療法には２つの側面があります。
一つ目は、糖尿病による代謝異常を改善し、 血糖値をコントロールすることです。糖尿病の症状を改善し、治療するという目的です。
１型糖尿病の人は血糖値をコントロールすることで、インスリン（インシュリン）の量を減らすことができます。 ２型糖尿病の人は適切な体重を維持することで薬物療法の必要がなくなります。
二つ目は、健康な人と同じような生活を送るために必要な栄養を摂取することです。ビタミン、 ミネラル、たんぱく質などが不足することのないような栄養バランスのとれた食事をとること必要です。
糖尿病を改善する食事では、食事の量や質だけでなく、タイミングも大切です。食事のあとは血糖値が上昇するので、 急激な血糖値の上昇を避けるため、一日三食のカロリーをできるだけ平均化し、また、食事と食事の間を空けすぎないように、 規則正しく食事をとることが大切です。
糖尿病の患者さんは多食の人が多く、食事療法を始めると、糖尿病食の食事量に不満を持つこ
とがあります。
しかし糖尿病の患者さんはインスリンの働きが悪いため、たくさん食べても食事のカロリーが身体の細胞に吸収されないので、
空腹感を感じているのです。
糖尿病食では一日の活動に必要なカロリーが計算されていますので、カロリー不足になることはありません。また、
血糖値のコントロールが不十分なときは空腹感を強く感じやすいということもあります。
ただし、食事療法の際に一つ気をつけるべきことは 「低血糖にならないようにする」ということです。低血糖状態になると急激に症状が現れるため、 治療は緊急を要します。
糖尿病の食事療法のポイント
- 適切な標準体重を維持できるようカロリー摂取を適切な範囲にしましょう
- タンパク質・ビタミン・ミネラルなどのバランスの取れた食事をしましょう
- 一日三食、規則正しく食事し、まとめ食いを止めましょう
- 低血糖に注意しましょう
